Fé na cumbuca e pé na cozinha.
CARLOTA: estabelecido desde 1995.

Receitas Favoritas

Batatas ao Murro

Junte tudo em um saco plástico e misture bem. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno bem quente, para que as batatinhas assem e dourem ao mesmo tempo. Deixe por cerca de 30 minutos. Quando estiverem macias, retire do forno, deixe amornar um pouco e

Peru com Laranja

No liquidificador, bata o vinho, o molho de soja, o suco de laranja, ervas, cebola, sal e pimenta. Coloque o peru e a marinada em um saco plástico e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas. Derreta metade da manteiga, retire o peru da marinada e,

Rolinhos de Marrom-glacê

Ferva as castanhas em água por 20 minutos, ou até que fiquem macias. Escorra e reserve. Junte a água, o açúcar, a baunilha, canela e anis-estrelado e ferva tudo até que esteja em ponto de calda rala. Junte as castanhas, ferva mais uns 5 minutos e ti

Comentários

Essa moça parece cozinhar com todo seu coração e alma e você saboreia isso na comida."
Patricia Wells, The New York Times
A chef gaúcha Carla Pernambuco tem uma criatividade invejável. Em sua cozinha multicultural, a gastronomia internacional é misturada à culinária típica brasileira. Os resultados são surpreendentes."
Time Out SP

Topo da Página

©2012 CARLOTA. Site responsivo por Mandala.art.br.